高糖高淀粉类食物如糖果、甜饮料、精制谷物会使血糖迅速升高；高脂肪类食物如油炸食品、动物内脏会导致血脂升高；高盐类食物如腌制食品会使血压升高，这些都会对糖尿病患者健康产生不良影响，儿童糖尿病患者受影响更突出。
甜饮料：包括可乐、雪碧等含糖碳酸饮料以及各种果汁饮料（尤其是添加大量糖分的）。以常见的可乐为例，每100毫升中含糖量往往在10克左右，大量饮用会快速升高血糖。对于患有糖尿病的成年人，饮用甜饮料后血糖波动明显，而儿童糖尿病患者更应避免，因为儿童的肾脏等代谢器官功能相对较弱，高糖饮料对其血糖和整体健康的不良影响更为突出。
精制谷物类：如白米饭、白面包、精白面制作的糕点等。精制谷物经过精细加工，膳食纤维含量少，消化吸收快，会使血糖快速上升。比如，食用一碗白米饭后，血糖可能在短时间内迅速升高到较高水平。在生活方式上习惯高精制谷物饮食的糖尿病患者，需要调整饮食结构，减少这类食物的摄入。对于老年糖尿病患者，由于其消化功能可能有所减退，精制谷物的快速升糖作用更需关注，应选择部分粗粮来替代部分精制谷物。
高脂肪类食物
油炸食品：像炸鸡、炸薯条、油条等。油炸食品不仅含有较高的油脂，还可能在加工过程中产生一些不利于健康的物质。每100克炸鸡中脂肪含量通常较高，过多食用会导致血脂升高，而血脂异常又会影响糖尿病患者的心血管健康。对于肥胖的糖尿病患者，本身就存在代谢紊乱，油炸食品的高脂肪特性会进一步加重代谢负担。儿童糖尿病患者如果经常食用油炸食品，除了血糖问题外，还可能影响生长发育以及心血管系统的长期健康。
动物内脏：猪肝、猪肾、羊肝等动物内脏含有较高的胆固醇和脂肪。例如，100克猪肝中胆固醇含量较高，糖尿病患者过量食用会使血脂升高，增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。对于患有糖尿病且合并高血脂的患者，动物内脏的摄入需要严格控制。老年糖尿病患者由于身体机能衰退，对脂肪和胆固醇的代谢能力下降，更要注意避免大量食用动物内脏。
高盐类食物
腌制食品：咸菜、咸鱼、腌肉等。这类食物含盐量通常很高，过多摄入盐分会导致血压升高，而糖尿病患者往往合并有血管病变，高血压会进一步加重血管损伤。例如，一包普通的咸菜中钠含量可能远远超过人体一天的适宜摄入量。对于糖尿病合并高血压的患者，高盐饮食是非常不利的。儿童糖尿病患者如果长期接触高盐的腌制食品，可能会影响其血压调节机制的发育，对未来的健康产生不良影响。
