血脂高应少吃高饱和脂肪食物（如肥肉、黄油）、反式脂肪食物（如油炸食品、植脂末）、高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）、精制碳水化合物（如白米饭、甜点）及过量酒精。
高饱和脂肪食物：这类食物会显著升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），增加动脉粥样硬化风险。建议选择瘦肉、去皮禽肉替代肥肉，用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪烹饪。
反式脂肪食物：常见于油炸食品、加工零食和植脂末中，会降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。应减少外卖油炸食品摄入，查看食品配料表避免含"氢化植物油"的产品。
高胆固醇食物：动物内脏（如猪肝、猪脑）、蛋黄（每周建议≤3个）胆固醇含量高，可适量摄入鱼类（尤其是深海鱼）补充Omega-3脂肪酸。
精制碳水化合物：白面包、蛋糕等升糖快，转化为甘油三酯。可替换为全谷物（燕麦、糙米），增加膳食纤维摄入，延缓血糖血脂上升。
过量酒精：酒精可升高甘油三酯，建议男性每日酒精≤25g，女性≤15g，最好不饮酒。
特殊人群：糖尿病患者需严格控制精制糖，老年人应优先选择低脂高纤维食物，儿童青少年需避免油炸零食和高糖饮料，孕妇需在医生指导下调整饮食结构。
