阑尾炎手术后，通常在麻醉清醒、肠道排气（放屁）后6~12小时可开始少量饮水，24~48小时根据恢复情况逐步过渡到流质、半流质饮食，完全恢复正常饮食一般需1~2周。
一、常规开腹手术
术后需等待肠道功能恢复，即出现肛门排气，通常在术后6~12小时可尝试少量温水，无不适后逐步改为米汤、面汤等流质食物，24~48小时后根据医嘱过渡至粥类、软面条等半流质饮食，避免产气食物（如牛奶、豆类）以防腹胀。
二、腹腔镜手术
创伤小恢复快，多数患者术后6小时即可饮水，24小时内可进流质饮食，如无恶心呕吐，24~48小时可正常进食易消化食物（如蒸蛋、蔬菜泥），1周内避免油腻、辛辣食物。
三、特殊人群注意事项
- 儿童：需家长密切观察排气情况，首次进食量宜少（每次1~2勺），逐步增加，避免因哭闹加重肠道负担。
- 老年人：尤其合并基础疾病者，建议延长流质饮食时间至48小时，优先选择温凉、软烂食物，防止肠梗阻。
- 糖尿病患者：术后需低糖饮食，避免高糖流质（如甜粥），防止血糖波动，饮食调整需结合血糖监测结果。
术后早期忌生冷、产气、坚硬食物，避免加重肠道负担或引发吻合口水肿。恢复期间以“少量多餐”为原则，优先选择高蛋白（如鱼肉、豆腐）、高纤维（如南瓜、西兰花）食物，促进伤口愈合与肠道蠕动。
