高血压患者饮食需遵循低钠高钾原则，每日钠摄入控制在2000mg以下，钾摄入3500~4700mg。推荐多食用新鲜蔬果、全谷物、低脂乳制品及鱼类，减少红肉、加工食品和高糖饮料摄入。
一、推荐食物
1.高钾蔬果：菠菜、香蕉、土豆等含钾丰富，有助于钠排出。
2.优质蛋白：鱼类（如三文鱼）含Omega-3脂肪酸，可改善血管弹性。
3.全谷物：燕麦、糙米等膳食纤维高，延缓血糖波动。
二、限制食物
1.高钠食品：腌制食品、加工肉、酱料等每日钠摄入≤5g盐（约1茶匙）。
2.高脂食物：肥肉、油炸食品及黄油，减少饱和脂肪摄入。
3.精制糖：甜饮料、糕点等，避免血糖骤升影响血压。
三、特殊人群提示
- 老年患者：消化功能弱，建议少食多餐，避免空腹时间过长。
- 合并糖尿病：选择低升糖指数食物（如豆类），控制主食量。
- 肾功能不全：需在医生指导下调整钾、磷摄入，避免高钾风险。
每日饮食需均衡，蔬菜占餐盘1/2，水果1/4，蛋白质1/4，主食1/4。烹饪时多用蒸、煮、凉拌，少油炸。可使用香草、柠檬汁调味，减少盐依赖。
