酒精肝炎（酒精性肝炎）的症状通常在长期大量饮酒后数周至数月逐渐出现，主要表现为乏力、食欲减退、黄疸、恶心呕吐及腹痛等，严重时可进展为腹水、肝性脑病等并发症。
一、全身症状：常见表现为持续乏力，活动耐力明显下降，部分患者伴随低热（37.3℃~38℃），多因肝脏炎症反应引发；长期病程者可出现体重快速下降（每月减重超过5%），与食欲减退及代谢紊乱相关。
二、消化系统症状：多数患者出现食欲显著减退，进食后易恶心甚至呕吐，呕吐物多为胃内容物；右上腹隐痛或胀痛，常因肝脏肿大刺激腹膜及包膜神经所致；部分患者伴随腹胀，与肠道胀气、腹水早期或门静脉高压有关。
三、肝功能异常相关症状：最典型表现为皮肤、巩膜黄染，因肝细胞损伤导致胆红素代谢障碍；尿色加深（呈茶色或深黄色），因尿液中胆红素浓度升高；部分患者因胆汁淤积出现皮肤瘙痒，夜间加重，影响睡眠质量。
四、严重并发症相关症状：随着病情进展，可出现腹水（腹部膨隆、移动性浊音阳性），因门静脉高压或低蛋白血症导致；肝性脑病表现为意识模糊、行为异常（如嗜睡、烦躁、言语不清），系肝功能衰竭毒素蓄积引发；消化道出血时可见呕血（鲜红色或咖啡渣样）、黑便（柏油样），因食管胃底静脉曲张破裂或胃黏膜糜烂出血。
五、特殊人群症状特点：老年患者（≥65岁）症状常不典型，乏力、食欲下降可能被误认为基础疾病加重，需结合饮酒史及肝功能指标综合判断；孕妇（妊娠期间）因肝脏代谢负担增加，症状隐匿，易延误诊断，需警惕黄疸与肝区不适；儿童罕见，若存在先天性肝病合并长期饮酒暴露，可能出现生长发育迟缓、肝脾肿大，需立即戒酒并就医。
