共用餐具一般不会传染乙肝病毒，乙肝主要通过血液、母婴和性传播，唾液中病毒浓度极低；但口腔黏膜破损（如溃疡、牙龈出血）时，接触感染者唾液可能增加感染风险，建议分餐制和接种疫苗预防。
乙肝病毒在唾液中含量极低，研究显示正常共用餐具接触（如共用筷子、勺子）时，唾液传播乙肝病毒的概率远低于血液传播。乙肝病毒在干燥表面可存活数天，但需足够病毒量才能感染，而餐具接触的唾液病毒量通常不足。
共用餐具传播乙肝的关键风险是口腔破损：口腔溃疡、牙龈出血、牙科术后等情况，口腔黏膜屏障受损，唾液中病毒浓度短暂升高，此时共用接触口腔的餐具可能增加感染风险，需优先避免与感染者共用餐具。
特殊人群风险差异显著：婴幼儿免疫系统未成熟，若母亲为乙肝携带者，需出生后及时接种免疫球蛋白和疫苗；口腔有破损的人群（如长期吸烟者、口腔疾病患者）应单独使用餐具；有肝病病史者（如慢性肝炎患者）需定期检测病毒载量，降低交叉感染风险。
预防共用餐具传播的核心措施：①实行分餐制，使用公筷公勺避免直接接触口腔；②口腔破损时及时治疗，愈合后再共用餐具；③接种乙肝疫苗（高危人群如医护人员、婴幼儿优先）；④避免共用牙刷、剃须刀等接触血液的私人物品；⑤定期体检筛查乙肝表面抗原，早发现早干预。
