肾结石患者需忌口高草酸、高嘌呤、高盐及过量蛋白质食物，如菠菜、动物内脏、腌制食品、过量肉类等，同时控制液体摄入不足或高钙饮食。
高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等草酸含量高，过量摄入会增加尿液草酸浓度，易形成草酸钙结石。建议此类食物每周食用不超过2次，烹饪前先焯水减少草酸。
高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、啤酒等嘌呤代谢后产生尿酸，尿酸过高易形成尿酸结石。高尿酸血症患者需严格限制，健康人群也应适量控制，每日嘌呤摄入量建议不超过300mg。
高盐高糖食品：腌制食品、加工零食等高盐饮食会增加钙排泄，诱发结石；过量糖分转化为钙，加重肾脏负担。每日盐摄入建议控制在5g以内，少喝含糖饮料。
过量蛋白质食物：牛肉、羊肉等红肉摄入过多会导致尿液中钙和尿酸增加。成人每日蛋白质摄入量建议控制在0.8~1.0g/kg体重，优先选择鱼类、豆类等优质蛋白。
特殊人群注意：老年患者代谢较慢，需更严格控制饮食；儿童患者应避免过量补钙，保证饮食均衡；有基础疾病（如糖尿病、高血压）者需同步管理基础病，定期监测结石风险。
