痛风患者在急性发作期（1~2周内）应优先选择低嘌呤食物（如蔬菜、水果、全谷物）、充足饮水（每日2000~2500ml）及抗炎饮食（如樱桃、低脂奶制品），同时严格限制高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜）。缓解期需长期坚持低嘌呤饮食并配合药物治疗，避免饮酒及高果糖饮料。
急性发作期饮食调整：以快速降尿酸、减少炎症反应为目标，优先摄入嘌呤含量<50mg/100g的食物，如黄瓜、番茄、苹果等，每日饮水量≥2000ml促进尿酸排泄，可适量食用樱桃（含花青素）辅助缓解症状。
缓解期长期管理：需持续控制嘌呤摄入（<150mg/日），增加新鲜蔬菜（每日500g以上）、优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）及膳食纤维（全谷物）摄入，避免高嘌呤海鲜（如沙丁鱼）、浓肉汤及酒精（尤其啤酒）。
特殊人群注意事项：老年患者需监测肾功能，避免过量摄入高钾蔬菜（如菠菜）；合并糖尿病者应选择低GI水果（如草莓）；儿童痛风罕见，多与遗传或药物相关，需严格遵医嘱调整饮食结构。
药物干预原则：急性发作期可短期使用非甾体抗炎药或秋水仙碱，缓解期需在医生指导下使用降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他，避免自行停药或调整剂量。
