痛风食谱以低嘌呤、高水分、高纤维为核心原则，每日需控制嘌呤摄入＜150mg，推荐蔬菜、全谷物、低脂奶制品，限制肉类、海鲜、酒精，鼓励大量饮水每日2000ml以上。
一、主食类选择
以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，替代精米白面，升糖指数低且富含膳食纤维，有助于控制体重及尿酸排泄。避免馒头、面条过量，每日主食量约200~250g。
二、蛋白质来源
优先选择低脂牛奶、鸡蛋（每日1个为宜），适量豆制品（豆腐、豆浆），避免红肉、动物内脏及海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼）。肉类每日不超过100g，水煮为佳，避免油炸。
三、蔬菜与水果
推荐绿叶菜、黄瓜、番茄等低嘌呤蔬菜（每日500g以上），水果选择樱桃、草莓、苹果（低果糖，避免过量荔枝、龙眼），每日200~350g。
四、饮品与禁忌
绝对禁止啤酒、白酒及含糖饮料，可饮用苏打水（弱碱性）、淡茶水。避免高果糖果汁，每日饮水2000~3000ml，分次少量饮用更佳。
特殊人群提示
老年患者需控制盐分摄入（＜5g/日），糖尿病患者选择低GI水果并监测血糖，肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质与钾含量，避免加重肾脏负担。
