胰头癌患者主要症状和体征包括黄疸、腹痛、消化道症状及腹部包块等，多在疾病进展至中晚期时出现，早期易被忽视。
黄疸：胰头癌压迫或侵犯胆总管下端，常导致进行性加重的梗阻性黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，尿色加深呈茶色，大便颜色变浅甚至陶土色。老年患者因代谢差异，黄疸程度可能与症状不符，需警惕隐性梗阻。
腹痛：多为上腹部隐痛或胀痛，可向腰背部放射，尤其在夜间或仰卧位时加重。糖尿病患者若新发腹痛，可能提示肿瘤累及胰腺神经，需排查胰腺病变。
消化道症状：因胆道梗阻或胰腺功能受损，患者常出现食欲减退、恶心呕吐、腹胀等。体重短期内明显下降（如1个月内下降＞5%）是重要警示信号，尤其合并糖尿病的患者需关注。
腹部包块：部分患者可触及上腹部质硬、表面不光滑的包块，提示肿瘤较大或侵犯周围组织。老年体弱患者因腹壁松弛，包块可能更易触及，但需与其他腹部肿块鉴别。
特殊人群提示：老年患者症状可能不典型，需结合影像学检查综合判断；糖尿病患者若出现新发腹痛或黄疸，应优先排查胰头癌；儿童患者罕见，但需警惕先天性胰腺发育异常合并肿瘤的可能。
