乳糖酶的作用是帮助人体分解乳制品中的乳糖，减少因乳糖不耐受引发的腹胀、腹泻等症状，尤其对消化能力较弱的人群或乳糖酶分泌不足者有效。
乳糖酶主要用于缓解乳糖不耐受症状，分为先天性、继发性和暂时性三种类型。先天性乳糖酶缺乏罕见，患者出生后即无法消化乳糖；继发性乳糖酶缺乏常由肠道疾病或药物影响导致，如肠胃炎后乳糖酶分泌暂时下降；暂时性乳糖酶缺乏多见于婴幼儿，随肠道发育逐渐恢复。
对于乳糖不耐受者，可通过补充乳糖酶制剂（如含乳糖酶的滴剂或片剂）辅助消化乳制品。选择时需注意活性成分含量，优先选择在胃酸环境下稳定的产品，以确保发挥作用。
特殊人群如婴幼儿、老年人及慢性肠道疾病患者，应在医生指导下使用乳糖酶。婴幼儿使用前需确认产品适用年龄，避免因剂量不当引发不适；老年人使用时需注意与其他药物的相互作用，避免影响吸收效果。
日常饮食中，乳糖不耐受者可少量多次摄入乳制品，或搭配富含乳糖酶的食物（如酸奶），逐步适应乳糖摄入。同时，增加膳食纤维摄入有助于改善肠道环境，提升消化能力。
