乳糖不耐受者应避免食用含充足乳糖或难以消化的乳制品，如牛奶（鲜牛奶、全脂/脱脂牛奶）、冰淇淋、奶酪（部分发酵不充分的奶酪）、奶油等，同时需注意加工食品中隐藏的乳糖（如蛋糕、饼干、沙拉酱等）。
乳制品类：鲜牛奶、全脂/脱脂牛奶、冰淇淋、奶酪（尤其未充分发酵的硬质奶酪）、奶油等含乳糖较高的乳制品，直接摄入易引发腹胀、腹泻等症状。
加工食品类：蛋糕、饼干、沙拉酱、早餐麦片、风味酸奶（非发酵型）等加工食品常添加乳糖作为原料或调味剂，需仔细查看食品标签“配料表”确认。
特殊乳制品：舒化奶（含乳糖酶处理）、发酵型酸奶（部分乳糖已分解）可适量食用，儿童、老年人及糖尿病患者需注意选择低糖/无糖版本。
替代方案：可用无乳糖奶粉、植物奶（杏仁奶、燕麦奶）替代乳制品，烹饪时用发酵类调料（如酸奶油）减少乳糖摄入，避免空腹食用乳制品。
特殊人群提示：婴幼儿乳糖不耐受多为暂时性，可在医生指导下补充乳糖酶；老年人需兼顾营养均衡，优先选择发酵乳制品；糖尿病患者需控制总碳水化合物摄入，避免添加糖乳制品。
