胃炎主要由幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林）、饮食不规律（高盐、酒精刺激）及应激（如严重创伤、手术）等因素引发。
一、幽门螺杆菌感染
这是最常见病因，约60%~80%胃炎患者存在感染，细菌通过破坏胃黏膜屏障引发炎症，全球约50%人群感染。
二、药物刺激
长期服用阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，或某些抗生素、化疗药，会直接损伤胃黏膜，增加出血风险，老年人因慢性病用药多更易发生。
三、饮食与生活方式
高盐、辛辣饮食、过量饮酒及吸烟会刺激胃黏膜，暴饮暴食或过度节食打乱胃节律。长期熬夜、精神压力大的人群因自主神经紊乱也易发病。
四、应激与疾病因素
严重创伤、烧伤、败血症等应激状态下，身体释放应激激素抑制胃黏膜修复；慢性肝病、糖尿病、甲状腺疾病等也可能诱发胃炎，需注意原发病控制。
特殊人群提示
儿童（尤其婴幼儿）消化系统未成熟，需避免刺激性食物，家长应保证饮食卫生；孕妇因激素变化及营养需求增加，需均衡饮食；老年人用药需谨慎，避免多种药物联用加重胃负担。
