手起皮通常是皮肤屏障功能受损或局部刺激引起，常见于季节交替、接触刺激物、真菌感染或维生素缺乏等情况，多数可通过日常护理改善。
干燥性起皮：多因秋冬季节空气干燥、频繁洗手或使用刺激性清洁剂，导致皮肤角质层水分流失。表现为手掌、手指皮肤紧绷、脱屑，无明显红肿瘙痒。建议减少接触皂基清洁剂，洗手后及时涂抹护手霜，保持室内湿度40%~60%。
汗疱疹：属于湿疹的一种，常与手足多汗、压力或接触金属（如镍）有关。初期为小水疱，干涸后形成脱皮，可能伴随瘙痒。避免搔抓，可外用炉甘石洗剂缓解症状，严重时需在医生指导下使用弱效糖皮质激素药膏。
真菌感染（手癣）：由皮肤癣菌感染引起，常单侧发病，表现为红斑、脱屑、水疱，边界清晰，可能伴随瘙痒。需保持手部干燥，避免与他人共用毛巾、手套等物品，可外用抗真菌药膏治疗，症状持续1周以上建议就医。
营养缺乏：长期缺乏维生素A、B族维生素或锌元素可能导致皮肤干燥脱屑。日常饮食中增加富含维生素A的胡萝卜、动物肝脏，以及富含锌的坚果、贝壳类食物。若怀疑严重缺乏，可在医生指导下服用复合维生素补充剂。
特殊人群注意：儿童皮肤娇嫩，应避免接触刺激性物质，洗手后及时涂抹儿童专用护手霜；老年人皮肤代谢减慢，建议减少热水洗手频率，避免过度清洁；糖尿病患者因神经病变或循环障碍，手部干燥脱皮可能伴随感染风险，需特别注意保湿并控制血糖。
