硒缺乏可致频繁出现感冒肺炎等感染且恢复延长，使头发稀疏易脱指甲现无光泽凹陷条纹等，令皮肤干燥粗糙色斑增多，引发心悸胸闷等心血管不适还增相关疾病风险，影响神经递质代谢及能量供应致认知功能减退如记忆力下降等。
一、频繁感染与免疫力下降
硒参与免疫球蛋白合成等多种免疫相关过程，缺硒时免疫球蛋白合成受阻，机体抵御病原体能力减弱，表现为频繁出现感冒、肺炎等感染性疾病，且患病后恢复时间可能延长，相关研究显示硒缺乏人群上呼吸道感染发生率显著高于硒充足人群。
二、头发异常脱落与指甲改变
硒对毛囊细胞正常代谢至关重要，缺硒时毛囊营养供应不足，易致头发稀疏、易断裂甚至大量脱落；同时，硒参与维持指甲角质蛋白稳定性，缺乏时指甲可出现表面无光泽、凹陷条纹等改变。
三、皮肤干燥与色斑增多
硒具抗氧化作用，可清除体内自由基以保护皮肤细胞。缺硒时皮肤抗氧化能力下降，水分流失加快致皮肤干燥粗糙，且自由基堆积促使色斑形成，使面部、手部等部位色斑增多。
四、心血管功能异常表现
硒能维持心肌细胞膜稳定性、调节心肌代谢，缺硒可致心肌细胞损伤，引发心悸、胸闷等心血管不适症状，长期缺硒还会增加心肌病、心律失常等心血管疾病发生风险，硒缺乏地区人群心血管疾病患病率高于硒充足地区。
五、认知功能减退
硒参与神经系统正常生理功能，对神经细胞抗氧化和修复重要。缺硒时影响大脑神经递质代谢及神经细胞能量供应，导致记忆力减退、注意力不集中等认知功能减退表现，中老年人群缺硒可能加剧认知功能下降趋势。
