肺结核患者饮食需均衡营养，重点补充优质蛋白、维生素及矿物质，同时保证充足热量与水分摄入，避免辛辣刺激食物。
1.优质蛋白质摄入：每日摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等富含优质蛋白的食物，有助于修复受损组织。儿童患者可适当增加乳制品摄入，以满足生长发育需求。
2.维生素补充：多食用新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如橙子、猕猴桃），补充维生素C、维生素B族及胡萝卜素，增强免疫力。老年患者消化功能减弱，建议将蔬果切碎煮软，便于消化吸收。
3.矿物质与热量供给：适量摄入豆制品、坚果及全谷物，补充钙、磷等矿物质及复合碳水化合物，提供足够热量。糖尿病合并肺结核患者需控制碳水化合物总量，遵循糖尿病饮食原则。
4.水分与饮食禁忌：每日饮水1500~2000毫升，保持呼吸道湿润。避免辛辣、油炸食品及酒精，减少对呼吸道的刺激。孕妇患者需在医生指导下调整饮食，确保营养均衡且不影响胎儿发育。
5.特殊人群注意事项：儿童患者需保证营养全面，避免挑食；老年患者需少食多餐，减轻消化负担；肝肾功能不全患者应限制蛋白质和盐分摄入，避免加重脏器负担。
