孕妇血糖高时，饮食应以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白为主，主食粗细搭配，每日总热量控制在合理范围（约2000-2500千卡），并保证营养均衡。
一、主食选择
优先选择全谷物（如燕麦、糙米、玉米），其富含膳食纤维，升糖速度慢，能稳定血糖。避免精白米面（如白米饭、白面包），如需食用，可将其与全谷物混合（比例1：1）。
二、蛋白质摄入
每餐搭配优质蛋白，如瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）、豆制品（豆腐、豆浆），每餐摄入量约1拳大小，有助于增强饱腹感并维持肌肉量。
三、蔬菜搭配
每日蔬菜量不少于500克，以绿叶菜（菠菜、油麦菜）、菌菇类（香菇、金针菇）、十字花科（西兰花、甘蓝）为主，此类蔬菜热量低、纤维高，升糖影响小。
四、水果选择
两餐间适量食用低GI水果（如苹果、梨、蓝莓），每次不超过200克，避免高GI水果（如西瓜、荔枝）。食用前监测血糖，根据血糖反应调整摄入量。
五、特殊注意事项
孕期需避免高油高糖烹饪方式（如油炸、糖醋），建议采用蒸、煮、快炒。同时，需定期监测血糖，遵循医生或营养师制定的个性化饮食方案，确保母婴健康。
