鱼肝油中毒主要表现为维生素A过量蓄积引发的症状，如皮肤干燥脱屑、毛发脱落、骨痛、恶心呕吐，严重时可出现颅内压升高或肝肾功能损伤，通常发生在连续服用超推荐剂量数月后。
1.急性中毒症状：服用超大量鱼肝油（维生素A＞30万国际单位）后6-8小时内出现，表现为剧烈头痛、呕吐、烦躁、嗜睡、前囟隆起（婴幼儿），部分儿童可伴抽搐，此阶段需立即就医。
2.慢性中毒症状：长期过量服用（每日＞1万国际单位）时逐渐显现，成人表现为皮肤瘙痒、干燥脱屑、掌跖脱皮、口唇干裂，儿童可出现长骨疼痛、关节肿胀、生长停滞，婴幼儿易合并高钙血症。
3.特殊人群注意事项：婴幼儿因肝肾功能未成熟，更易蓄积中毒，建议每日补充维生素A不超过4000国际单位；孕妇过量服用可能增加胎儿畸形风险，哺乳期女性需在医生指导下调整剂量；慢性肝病患者应避免自行服用高剂量制剂。
4.预防与处理：使用前需确认剂量，婴幼儿优先选择婴幼儿专用剂型，每日摄入量需符合年龄推荐标准（如0-6月龄≤400国际单位/日）；一旦出现上述症状，立即停用并就医，通过血液维生素A水平检测明确诊断，必要时使用糖皮质激素缓解症状。
