青光眼患者应多摄入富含叶黄素、玉米黄质的深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝），以及富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼），以保护视神经。同时，需补充维生素C、E及钙、镁等矿物质，如柑橘类水果、坚果、豆类等，增强眼部抗氧化能力。
富含叶黄素和玉米黄质的食物：深绿色叶菜（菠菜、羽衣甘蓝）、玉米、蛋黄等，这些物质可过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤，研究表明长期摄入有助于延缓青光眼视神经损伤进展。
富含Omega-3脂肪酸的食物：三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽等，其抗炎作用可能改善眼内压稳定性，降低高眼压对视神经的损害风险。
抗氧化维生素与矿物质：蓝莓、草莓等浆果类含花青素，柑橘类水果富含维生素C，坚果（如核桃）提供维生素E，豆类和全谷物补充钙、镁，这些营养素协同作用可增强眼部微循环，减少自由基对眼部组织的损伤。
特殊人群注意事项：老年患者需控制盐分摄入以避免眼压波动，糖尿病患者应选择低升糖指数水果（如苹果、梨），避免高糖饮食加重眼部并发症风险；儿童患者需保证均衡营养，避免挑食导致营养素缺乏影响视神经发育。
饮食原则：每日摄入新鲜蔬果不少于500克，鱼类每周2-3次，保持低盐低脂饮食，同时避免过量饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，以免影响眼压稳定。
