糜烂性胃炎患者可适量食用低酸性、温和且富含保护因子的水果蔬菜，如苹果（去皮）、香蕉、木瓜、南瓜、菠菜、西兰花等，避免刺激性强的柑橘类、酸性浆果及生凉性蔬果。
1.温和低酸水果：苹果（去皮后果胶可保护胃黏膜）、香蕉（含钾量高，可中和胃酸）、木瓜（含木瓜蛋白酶辅助消化），每日建议总量200~300克，分2次食用。
2.根茎类蔬菜：南瓜（含β-胡萝卜素促进黏膜修复）、胡萝卜（煮熟后膳食纤维更温和）、山药（黏液蛋白保护胃壁），建议蒸煮后食用，避免生食。
3.绿叶类蔬菜：菠菜（焯水后草酸减少）、西兰花（含萝卜硫素抗氧化）、生菜（洗净沥干后食用），每日摄入量控制在150~200克，避免过量粗纤维刺激。
4.特殊人群提示：胃酸分泌少的老年患者可适当增加木瓜；消化功能弱者建议将水果制成果泥；合并糖尿病患者需选择低GI水果（如苹果、梨）并控制总量。
5.食用注意事项：所有蔬果需彻底清洗，避免农药残留；烹饪时少油少盐，避免辛辣调料；急性发作期建议采用蒸、煮方式，每日进食量逐步增加以适应消化能力。
