常用的急性胃肠炎治疗方法以对症支持为主，核心是预防脱水、缓解症状，多数患者可在1~3天内自行恢复。
1.脱水预防与纠正：轻度脱水可通过口服补液盐（ORS）补充电解质和水分，婴幼儿需按体重调整剂量，避免使用普通清水。严重脱水（如尿量显著减少、精神萎靡）需及时就医，通过静脉补液治疗。
2.对症药物使用：腹痛明显时可短期使用解痉药（如颠茄类），腹泻严重者可在医生指导下使用蒙脱石散等肠黏膜保护剂。发热超过38.5℃时，可使用对乙酰氨基酚或布洛芬退热，儿童需按年龄调整剂量，避免使用阿司匹林。
3.饮食调整：急性期以清淡易消化食物为主，如米汤、粥类，避免油腻、辛辣及乳制品。恢复期逐步增加固体食物，避免过早恢复正常饮食加重肠道负担。
4.特殊人群注意事项：婴幼儿和老年人需特别警惕脱水风险，应密切观察尿量和精神状态，必要时提前就医。孕妇、免疫功能低下者（如糖尿病、肾病患者）建议尽早就诊，避免自行用药延误病情。
5.抗生素使用原则：仅细菌感染性腹泻（如伴脓血便、高热）需遵医嘱使用抗生素，病毒性胃肠炎（如诺如病毒）无需抗生素，滥用可能导致肠道菌群失调。
