肝癌病人饮食以高蛋白、高维生素、易消化为核心原则，同时需结合病情阶段调整，避免加重肝脏负担。
一、基础营养支持类
优先选择优质蛋白，如鸡蛋、低脂牛奶、鱼类（三文鱼、鳕鱼）及豆制品（豆腐、豆浆），每日蛋白质摄入量以1.0~1.5g/kg体重为宜，帮助修复肝细胞。
二、抗氧化与膳食纤维类
多食用富含维生素C（猕猴桃、橙子）、维生素E（坚果、橄榄油）的新鲜蔬果，如西兰花、菠菜、蓝莓等，膳食纤维以燕麦、芹菜为主，每日25~30g，预防便秘并增强免疫力。
三、能量与低负担类
主食以全谷物（糙米、玉米）替代部分精米白面，控制每日热量摄入在20~25kcal/kg，避免油炸、腌制食品，采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减轻消化负担。
四、特殊人群注意事项
合并腹水患者：低盐饮食（每日钠摄入＜2g），避免过量饮水；
肝功能不全者：严格控制蛋白质总量，避免短期内大量进食高蛋白食物；
老年患者：食物需软烂细碎，少食多餐，避免生冷硬食；
合并糖尿病：选择低升糖指数（GI）食物，如杂豆饭、无糖酸奶，监测餐后血糖。
饮食调整需个体化，建议在营养师指导下制定方案，同时结合规范治疗，定期复查肝功能及营养指标。
