急性肾小球肾炎饮食需控制盐分摄入（每日＜3克）、限制蛋白质（优质低蛋白，如鸡蛋、牛奶）、控制液体量（根据尿量调整，避免水肿），同时保证热量充足（碳水化合物为主）、补充维生素。
1.盐分控制：严格限制钠摄入，避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉及高钠调味品（酱油、味精），防止加重水肿和高血压。
2.蛋白质摄入：急性期（少尿期）限制蛋白质至0.5g/kg/d，以鸡蛋、牛奶等优质蛋白为主；利尿消肿后可增至0.8-1.0g/kg/d，避免植物蛋白（如豆类）对肾脏负担。
3.液体管理：少尿/无尿者严格控制液体入量（前一日尿量+500ml基础量），避免饮水、汤类、水果等高渗食物，防止肺水肿或电解质紊乱。
4.热量与营养：以碳水化合物（如谷物、薯类）为主提供能量，保证每日热量≥30kcal/kg，适量补充维生素B族、维生素C，避免高钾水果（如香蕉、橙子）以防心律失常。
特殊人群提示：儿童需在营养师指导下调整热量与蛋白比；老年患者应注意低钠饮食同时预防营养不良；合并糖尿病者需控制碳水总量，优先选择低GI食物。
