心绞痛型冠心病患者饮食应以低钠低脂、富含膳食纤维和优质蛋白为主，每日总热量控制在合理范围，避免高脂、高糖、高盐食物，同时增加新鲜蔬果、全谷物及深海鱼类摄入，以辅助改善心肌供血。
1.高纤维全谷物：燕麦、糙米、玉米等富含β-葡聚糖和膳食纤维，可降低胆固醇，改善血管弹性，建议每日主食中占比50%以上，糖尿病患者需控制总量。
2.优质蛋白来源：深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，每周2-3次食用可调节血脂；豆制品（豆腐、鹰嘴豆）提供植物蛋白，适合需控制胆固醇摄入者。
3.抗氧化蔬果：蓝莓、西兰花含花青素和类胡萝卜素，菠菜、紫甘蓝富含叶酸，每日蔬菜量≥300克，深色蔬菜占比≥50%，水果200-350克，避免高糖水果如荔枝、芒果。
4.健康脂肪选择：橄榄油、亚麻籽油作为主要烹调用油，每日烹调用油≤25克，坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20克），避免动物油脂及油炸食品。
5.特殊人群注意：老年患者需控制总量，避免过饱；合并糖尿病者采用低升糖指数饮食，严格限制精制糖；合并肾功能不全者需控制蛋白质总量，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
温馨提示：饮食调整需长期坚持，与药物治疗、运动康复结合。急性发作时立即停止进食，含服急救药物并拨打急救电话，避免自行调整饮食或停药。
