高血脂患者应优先选择富含膳食纤维的全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（绿叶菜、十字花科）、适量优质蛋白（鱼类、豆类）及健康脂肪（橄榄油、坚果），同时控制精制糖与反式脂肪摄入。
一、主食选择
以全谷物替代部分精制米面，如燕麦、糙米、玉米，每日摄入量约250~300克，其中燕麦中的β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
二、蛋白质来源
优先选择深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼），每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸；豆类（黄豆、鹰嘴豆）可替代部分红肉，每日摄入量约50~100克。
三、蔬菜与水果
每日蔬菜摄入量不少于300克，以深色蔬菜（菠菜、西兰花）为主；水果选择低升糖指数（GI）品种（苹果、蓝莓），每日200~350克，避免过量高糖水果（荔枝、芒果）。
四、脂肪控制
烹饪用油以橄榄油、茶籽油为主，每日不超过25克；坚果每日一小把（约20克），避免油炸食品及加工肉制品。
五、特殊人群注意
老年人需结合肾功能调整蛋白质摄入；糖尿病患者需严格控制碳水总量，优先低GI食物；孕妇应在医生指导下补充DHA，避免过量脂肪摄入。
六、饮食原则
保持清淡少盐（每日盐摄入＜5克），规律进餐，避免暴饮暴食，配合规律运动（每周≥150分钟中等强度有氧运动）效果更佳。
