糖尿病人在血糖控制稳定（空腹血糖≤7.0mmol/L，餐后2小时血糖≤10.0mmol/L）时，可少量食用柿子（每日≤100g果肉），但需注意食用时间及监测血糖。
血糖控制稳定时：柿子含天然果糖、维生素C及膳食纤维，适量食用（如100g果肉）可补充营养，但因其含糖量较高（约10.8g/100g），需计入每日碳水化合物总量，建议分次少量食用，避免单次摄入导致血糖波动。
血糖控制不佳时：空腹血糖＞7.0mmol/L或餐后血糖＞13.9mmol/L时，暂不建议食用，以免加重血糖升高风险，需优先选择低升糖指数（GI≤55）水果，如苹果、梨、柚子。
合并并发症时：合并糖尿病肾病（肾功能不全）者需严格控制钾摄入，柿子含钾量较高（约100mg/100g），可能加重肾脏负担，建议咨询医生后决定；合并糖尿病视网膜病变者可适量食用，但需注意口腔卫生，避免糖分残留。
特殊人群注意事项：孕妇、老年人及儿童需在医生指导下食用，孕妇需关注血糖变化及胎儿发育情况，老年人应避免空腹食用，防止低血糖或胃肠不适，儿童需控制食用量并避免呛噎风险。
食用建议：选择成熟度适中、无软烂变质的柿子，去皮后食用果肉，避免食用未成熟的涩柿子（鞣酸含量高，易引起胃肠不适），食用后及时漱口，保持口腔清洁，减少龋齿风险。
