心脏供血不足饮食需遵循"低油盐、高纤维、控热量"原则，每日钠摄入≤5克，饱和脂肪占比<10%，同时保证优质蛋白与膳食纤维摄入。
一、限制高风险食物摄入
减少动物内脏（如猪肝、猪脑）、油炸食品（炸鸡、薯条）及加工肉（香肠、培根），此类食物含高胆固醇与饱和脂肪，易加重血管堵塞。建议每月食用红肉不超过2次，每次量<100克。
二、增加保护血管食材
多食用深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，每周2-3次可降低甘油三酯；新鲜绿叶菜（菠菜、西兰花）提供叶酸与钾，有助于调节血压。每日蔬菜摄入量应达300~500克，深色蔬菜占比≥50%。
三、控制碳水化合物摄入
优先选择全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，升糖指数（GI）<55的食物更适合。每日主食量控制在200~300克（生重），避免糕点、蜂蜜等高糖零食，尤其糖尿病患者需严格限制添加糖。
四、特殊人群注意事项
老年患者需减少盐分摄入至每日<3克，同时监测肾功能；合并高血压者应严格控制钠与脂肪总量；孕妇需增加蛋白质摄入（如鸡蛋、低脂奶），但避免过量动物脂肪。儿童需保证钙与维生素D摄入，避免高盐零食。
五、饮水与饮食时机
每日饮水1500~2000毫升（温水为宜），晨起空腹饮用200毫升可降低血液黏稠度。晚餐宜清淡且在睡前3小时完成，避免夜间胃肠负担影响睡眠时血流状态。
