骨折后饮食需兼顾营养均衡与骨折愈合需求，在骨折早期（1-2周）以清淡易消化为主，恢复期（2周后）逐步加强蛋白质、钙及维生素摄入，同时避免影响愈合的不良饮食习惯。
1.骨折早期（1-2周）：
- 优先选择清淡、易消化食物，如粥类、蒸蛋、豆腐等，避免油腻食物影响消化。
- 可适当补充富含膳食纤维的蔬菜（如芹菜、菠菜）及水果（如橙子、猕猴桃），减少长期卧床便秘风险。
- 重点增加优质蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类、豆制品，促进骨痂形成。
- 适量补充钙（如牛奶、深绿色蔬菜）和维生素D（如鱼类、蛋黄），增强骨骼重建。
- 老年患者需增加蛋白质与钙摄入，同时控制盐分摄入，预防骨质疏松加重。
- 儿童患者需保证蛋白质与维生素摄入，避免因营养不足影响骨骼生长。
- 糖尿病患者需控制糖分摄入，选择低升糖指数食物（如全谷物、杂豆），维持血糖稳定。
- 避免吸烟、饮酒及大量饮用碳酸饮料，吸烟会抑制骨愈合，酒精影响钙吸收。
- 减少辛辣刺激性食物，以免刺激胃肠道或影响血液循环。
- 保持每日充足水分摄入（2000-2500ml），促进新陈代谢及预防血栓。
- 恢复期可在医生指导下适当补充复合维生素制剂，弥补饮食不足。
