熬中药一般需经过浸泡、煎煮、过滤、分服等步骤。
一、浸泡药材
将中药材放入容器，加入冷水没过药材约3-5厘米，浸泡30分钟至1小时，使药材充分吸水软化，便于有效成分析出。
二、煎煮过程
1.砂锅或陶瓷锅：首选砂锅或陶瓷锅煎煮，避免铁锅、铝锅等金属容器与药物成分发生化学反应。
2.水量控制：根据药材量调整，一般每剂药加水量以没过药材并高出3-5厘米为宜，煎煮过程中无需频繁加水。
3.火候与时间：大火煮沸后转小火慢煎，煎煮时间因药而异，解表药（如感冒类）一般15-20分钟，滋补药（如人参类）需30-40分钟，慢性病调理药约25-30分钟。
三、过滤与分服
1.过滤取汁：煎煮后趁热过滤，去除药渣，将药液倒入容器中。若药渣较稠，可再次加水煎煮取汁，合并两次药液。
2.分服方式：药液可分2-3次服用，早晚各1次或早中晚各1次，具体遵医嘱。
四、特殊情况处理
1.先煎药物：矿石类、贝壳类（如石膏、牡蛎）等需先煎30分钟，再加入其他药材同煎。
2.后下药物：气味芳香、易挥发的药材（如薄荷、砂仁）需在其他药材快煎好前5-10分钟加入。
3.烊化药物：胶类（如阿胶、鹿角胶）需单独烊化，用少量热水化开后倒入药液中。
五、特殊人群注意
1.儿童：婴幼儿用药需在成人指导下，将药液稀释后少量多次服用，避免呛咳。
2.老人：煎煮时间可适当延长，药液分2-3次服用，避免一次性饮用过多引起不适。
3.孕妇：需严格遵医嘱，确认药物安全性后再服用，避免自行煎煮服用。
六、储存与禁忌
1.冷藏保存：药液可冷藏保存2-3天，服用前需加热至温热（不超过60℃），避免反复加热。
2.禁忌食物：服药期间避免辛辣、生冷、油腻食物，以免影响药效或刺激肠胃。
