老人骨折术后恢复需兼顾营养与功能锻炼，术后1~2周内以清淡易消化食物为主，逐步增加优质蛋白、钙及维生素摄入，术后3个月内重点补充促进骨愈合的营养素。
1.蛋白质摄入：每日保证1.2~1.5g/kg体重优质蛋白（如鸡蛋、鱼类、豆制品），促进伤口愈合与肌肉修复，肾功能不全者需在医生指导下调整摄入量。
2.钙与维生素D：每日钙摄入量1000~1200mg（如牛奶、深绿色蔬菜），维生素D促进钙吸收，可适当晒太阳或遵医嘱补充，预防骨质疏松加重。
3.膳食纤维：多食用全谷物、新鲜蔬果，预防术后卧床导致的便秘，建议每日饮水1500~2000ml，特殊疾病患者需遵医嘱调整。
4.功能锻炼：术后早期在医生指导下进行肢体肌肉等长收缩，逐步过渡到关节活动，促进血液循环与骨痂形成，避免肌肉萎缩与关节僵硬。
5.特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，保持血糖稳定；高血压患者减少钠摄入，清淡饮食；合并心脑血管疾病者增加钾元素摄入（如香蕉、橙子），避免血栓风险。
