糖尿病饮食管理需遵循"定时定量、均衡搭配"原则，每日主食控制在200~300克（约2~3拳头量），优先选择全谷物，搭配优质蛋白与低GI蔬菜，避免精制糖与高油食物。
一、主食选择
优先全谷物（燕麦、糙米等），占每日热量50%~60%，每餐约1拳量，烹饪时少油少盐，避免粥类（升糖快），可用杂豆替代部分白米。
二、蛋白质摄入
优选瘦肉（鸡胸肉、鱼虾）、豆制品，每日1~2掌心量，避免加工肉（香肠、腊肉），肾功能不全者需在医生指导下调整摄入量。
三、脂肪控制
每日烹调用油不超过25克（约2.5汤匙），以橄榄油、亚麻籽油为主，减少动物内脏、油炸食品，坚果每日一小把（约20克）。
四、特殊人群提示
老年患者宜少食多餐（每日5~6餐），避免夜间空腹；妊娠期糖尿病需增加膳食纤维摄入，监测餐后血糖；儿童患者保证营养均衡，避免零食与甜饮料。
五、饮食监测
每周记录3天饮食日记，配合餐后2小时血糖监测，若血糖波动大，及时咨询营养师调整方案，避免自行停药或过度节食。
