心脏病人饮食需遵循低盐低脂、营养均衡原则，核心是控制钠摄入、增加膳食纤维，同时根据病情调整饮食结构。
一、基础饮食原则
每日盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉；减少饱和脂肪（如肥肉）和反式脂肪（如油炸食品）摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油）。
二、推荐食物
增加全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（深绿色蔬菜、蓝莓）、优质蛋白（鱼类、豆类）摄入，鱼类富含Omega-3脂肪酸，每周建议食用2-3次深海鱼（如三文鱼）。
三、特殊人群注意
糖尿病合并心脏病患者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；老年患者消化功能弱，可将食物煮软切碎，避免生冷硬食物；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量。
四、禁忌食物
严格避免动物内脏、黄油等高胆固醇食物；戒烟限酒，酒精可能加重心肌负担，尤其心功能不全者需严格戒酒。
五、饮食行为建议
定时定量进餐，避免暴饮暴食；餐后适当活动（如散步15-30分钟），但避免剧烈运动；烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少红烧、油炸。
