不脱碘会导致甲状腺激素合成障碍，影响代谢功能，引发甲状腺肿大、甲减等问题。
1.甲状腺激素合成受阻：甲状腺激素合成依赖碘，若不脱碘，甲状腺球蛋白无法有效碘化，甲状腺激素（T3、T4）生成不足，导致代谢率下降，出现乏力、怕冷等症状。
2.甲状腺肿大风险增加：碘摄入不足时，甲状腺持续刺激促甲状腺激素（TSH）分泌，促使甲状腺组织增生，形成弥漫性或结节性肿大，长期可发展为甲状腺肿。
3.儿童生长发育受影响：儿童青少年碘需求高，不脱碘会导致甲状腺激素缺乏，影响脑发育和骨骼生长，可能出现智力低下、身材矮小等不可逆后果。
4.特殊人群需警惕：孕妇、哺乳期女性及老年人对碘需求高，不脱碘易引发孕期甲减、新生儿发育异常或老年甲减加重，需优先通过饮食（如海带、紫菜）或药物补充碘。
5.长期缺碘危害严重：严重碘缺乏可引发克汀病，表现为聋哑、瘫痪等，即使轻度缺碘也会降低免疫力，增加感染风险。建议每日碘摄入量成人120μg，孕妇/哺乳期230~240μg，通过加碘盐或均衡饮食满足需求。
