糖尿病患者应优先选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维、适量优质蛋白的食物，如全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果（苹果、蓝莓等）及深海鱼类。
全谷物与杂豆类
全谷物（燕麦、糙米）富含复合碳水化合物和膳食纤维，可延缓血糖上升。杂豆类（黑豆、鹰嘴豆）升糖指数更低，且富含植物蛋白，适合替代部分精米白面。
优质蛋白质来源
优选深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、豆浆），这些食物富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，有助于调节血脂，增强饱腹感。
低糖蔬果
蔬菜以绿叶菜（菠菜、西兰花）、菌菇类为主，每日摄入量建议占餐盘1/2。水果选择低GI品种（苹果、梨、柚子），每日200克以内，分次食用更佳。
健康脂肪类
适量摄入橄榄油、坚果（核桃、杏仁）及牛油果，其中的不饱和脂肪酸可改善胰岛素敏感性，但需控制份量（每日坚果不超过20克）。
特殊人群注意事项
老年患者建议少食多餐，避免低血糖；妊娠期糖尿病需在医生指导下调整碳水化合物比例；合并肾病者需限制蛋白质总量，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
