心脏病患者饮食应以均衡营养为主，控制总热量，增加蔬菜水果、全谷物和优质蛋白摄入，减少饱和脂肪和钠的摄入。
一、增加心血管有益营养素摄入
多食用富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼），每周2-3次，可降低甘油三酯水平，减少心肌梗死风险。同时，食用富含膳食纤维的燕麦、豆类等，有助于控制胆固醇。
二、控制脂肪与胆固醇摄入
减少饱和脂肪（如黄油、肥肉）和反式脂肪（如油炸食品）摄入，每日胆固醇摄入量限制在300mg以内。优先选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸，有助于改善血脂谱。
三、限制钠与添加糖摄入
每日钠摄入量不超过5g（约2000mg），避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。减少添加糖摄入，控制含糖饮料和甜点，预防高血压和肥胖，降低心血管负担。
四、特殊人群注意事项
老年患者需注意咀嚼功能，选择软烂易消化的食物，避免过饱；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；肾功能不全患者需限制高钾食物（如香蕉、橙子）及蛋白质总量，需在医生指导下调整饮食。
