冠心病患者应严格限制高油高盐食物，如油炸食品、腌制食品；避免过量摄入高糖食物，如甜点、含糖饮料；减少脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸（如肥肉、黄油）和反式脂肪酸（如植脂末）。宜多吃新鲜蔬果、全谷物、鱼类，适量摄入坚果，选择橄榄油等健康油脂。
高油高盐食物：如油炸食品（炸鸡、薯条）、腌制食品（咸菜、酱肉），会升高血脂血压，加重血管负担，增加斑块形成风险。
高糖食物：蛋糕、糖果等，过量糖分转化为脂肪，导致肥胖，诱发胰岛素抵抗，加速动脉硬化进程。
高脂肪食物：肥肉、动物内脏、黄油等，饱和脂肪酸摄入过多会升高LDL-C（坏胆固醇），促进动脉粥样硬化。
建议饮食：每日蔬果摄入500克以上，全谷物替代部分精米白面；每周吃2-3次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸；用橄榄油、亚麻籽油替代部分动物油，控制每日烹调用油在25克以内。
特殊人群提示：老年患者消化功能弱，需将坚果磨碎食用避免呛咳；糖尿病合并冠心病者应严格控制碳水化合物总量；合并肾功能不全者需低蛋白低盐饮食，避免加重肾脏负担。
