长期喝艾叶水需谨慎，不建议长期连续饮用。艾叶含有挥发油、黄酮类等成分，虽有一定药用价值，但长期饮用可能刺激胃肠道，且其药性偏温，体质偏热者或易上火人群长期饮用可能加重不适。
孕妇及经期女性：艾叶有一定活血作用，孕妇饮用可能增加流产风险，经期女性长期饮用可能导致经量增多、经期延长，此类人群应避免或咨询专业医师后再决定是否饮用。
脾胃虚弱者：艾叶性温燥，脾胃功能较弱者长期饮用可能引起胃痛、恶心、食欲下降等不适，建议短期适量饮用，或选择配伍其他温和食材调和药性。
特殊体质人群：阴虚体质（表现为口干舌燥、易上火）者饮用后可能加重症状，过敏体质者需警惕艾叶引发的皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，首次饮用应少量尝试并观察反应。
儿童与老年人：儿童肝肾功能尚未完善，长期饮用可能影响代谢；老年人身体机能下降，对药物耐受性降低，需格外谨慎，建议以咨询医生为前提。
饮用注意事项：若需饮用，建议每周不超过3次，每次用量不超过5克（干品），且避免空腹饮用，饮用期间注意观察身体反应，如有不适立即停止并就医。
