糖尿病肾病患者饮食需遵循低蛋白、低钠、控糖、高纤维原则，每日蛋白质摄入0.8~1.0g/kg体重，以优质蛋白为主，同时控制总热量摄入，避免血糖波动。
一、优质蛋白质来源
优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等动物蛋白，每日摄入量约占总热量10%~15%，避免过量增加肾脏负担。
二、控制钠与水分摄入
每日钠摄入≤5g（约1.5g盐），避免腌制食品、加工肉、高钠调味品，水肿患者需严格限制液体摄入，每日不超过前一日尿量+500ml基础量。
三、碳水化合物选择
以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆为主，替代部分精制糖，避免血糖骤升，主食量控制在每日3~5两（根据体重调整）。
四、膳食纤维与维生素补充
每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、新鲜水果（苹果、梨，每日200g以内），补充维生素B族、维生素C，避免高钾水果（香蕉、橙子）。
五、特殊人群注意事项
老年患者需注意消化能力，可将食物煮软；合并高血压者需额外减少隐形盐（酱油、味精）；透析患者需根据透析方案调整蛋白质和水分摄入，具体咨询主治医生。
