幽门螺旋杆菌感染期间，应忌食辛辣刺激、高盐、腌制及酒精类食物，同时避免过烫、过硬及未煮熟的食物，以减少胃黏膜刺激与细菌定植风险。
辛辣刺激食物（如辣椒、花椒）会加重胃黏膜充血水肿，可能诱发或加重胃部不适，应尽量避免。
高盐食物（如咸菜、酱肉）会破坏胃黏膜屏障，降低局部抵抗力，不利于幽门螺旋杆菌清除，建议每日盐摄入量控制在5克以下。
腌制食品（如腊肉、泡菜）含有亚硝酸盐等有害物质，长期食用会增加胃部癌变风险，且其高盐特性也会加重胃黏膜损伤。
酒精类饮品（包括啤酒、白酒）会直接刺激胃黏膜，降低胃部自我修复能力，同时影响肝脏代谢，增加治疗药物的不良反应。
过烫食物（超过65℃）会损伤食管及胃黏膜，削弱局部防御机制，建议食物温度控制在30~40℃为宜。
未煮熟食物（如半生牛排、刺身）可能携带细菌或寄生虫，与幽门螺旋杆菌竞争定植环境，增加感染复发风险，需彻底加热至熟透。
特殊人群需注意：儿童应避免刺激性食物，优先选择软烂易消化的食物；孕妇需在医生指导下调整饮食，避免自行用药；老年人消化功能减弱，更需减少高盐、腌制食品摄入，降低胃部负担。
