胆固醇和甘油三酯高的饮食需遵循低饱和脂肪、低反式脂肪、高膳食纤维原则，优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白，控制精制糖与酒精摄入，每周烹饪用油不超过25g。
1.总胆固醇升高为主
应减少动物内脏、肥肉摄入，增加深海鱼类（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，每日胆固醇摄入量控制在300mg以内，每周食用5~6次豆类替代部分红肉，增强饱腹感并稳定血脂。
2.甘油三酯升高为主
严格限制添加糖与精制碳水（如甜饮料、白面包），用全谷物（燕麦、糙米）替代精制主食，每周安排3~5次有氧运动（如快走），配合低脂乳制品（无糖酸奶）调节餐后血脂波动。
3.混合型血脂异常
采用地中海饮食模式：以橄榄油为主要脂肪来源，每日搭配100g坚果（核桃、杏仁），适量食用橄榄油煎制的鱼类，同时避免加工食品（香肠、罐头），烹饪方式以蒸、煮为主，减少油炸。
4.特殊人群注意事项
孕妇需在医生指导下补充叶酸，避免自行停药；老年人应选择软糯易消化的杂粮（如玉米碴粥），避免生冷硬食刺激血脂代谢；糖尿病患者需将主食分餐（如早餐50g、午餐75g），餐后30分钟进行15分钟站立活动。
