糖尿病人在血糖控制稳定时，可在医生指导下适量补充维生素C和维生素E，作为辅助抗氧化的手段，但需注意监测血糖变化及个体差异。
维生素C的作用与适用情况：维生素C是水溶性抗氧化剂，能促进胶原蛋白合成、增强免疫力。研究表明，糖尿病患者补充维生素C（每日100~500mg）可能有助于改善血管内皮功能，但过量（＞2000mg/日）可能升高血糖，需避免。
维生素E的作用与适用情况：维生素E是脂溶性抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基损伤。糖尿病患者补充维生素E（每日100~400IU）可能降低氧化应激风险，但需注意，高剂量（＞800IU/日）可能增加出血风险，尤其合并服用抗凝药物者需谨慎。
特殊人群注意事项：老年糖尿病患者因代谢能力下降，补充时需监测肝肾功能；妊娠期糖尿病患者应在医生指导下补充，避免影响胎儿发育；合并严重肾病或正在服用降糖药的患者，需警惕维生素C过量导致的血糖波动。
优先非药物干预：日常饮食中，新鲜蔬果（如柑橘、猕猴桃、坚果、橄榄油）富含天然维生素C和E，建议优先通过均衡饮食获取，必要时再考虑补充剂，且需与降糖药物间隔1~2小时服用，避免相互作用。
