得了脂肪肝后，通过3-6个月的饮食调整与生活方式改善，多数非酒精性脂肪肝可得到缓解。核心饮食策略为控制总热量、增加优质蛋白与膳食纤维摄入，减少精制糖及反式脂肪。
一、增加优质蛋白摄入
优先选择鱼类（如三文鱼含Omega-3）、去皮禽肉、豆制品（如豆腐）及低脂乳制品，每日蛋白质占比15%~20%，帮助肝细胞修复。
二、多食用高纤维蔬菜与低糖水果
每日摄入500g以上绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花），适量苹果、蓝莓等低GI水果（每日200g内），避免荔枝、芒果等高糖水果。
三、控制碳水化合物质量与总量
主食替换为全谷物（燕麦、糙米），占每日热量40%~50%，避免白米饭、白面包及含糖饮料。
四、选择健康脂肪
以橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪为主，减少动物油脂与油炸食品，每日脂肪占比20%~30%。
五、特殊人群注意事项
糖尿病患者需严格控糖，优先低升糖指数食物；孕妇需在医生指导下调整饮食，避免过度节食；老年人建议少食多餐，避免空腹时间过长。
关键提示：饮食调整需配合规律运动（每周150分钟中等强度有氧运动），避免熬夜与饮酒，定期复查肝功能与肝脏超声。
