心脏病患者饮食需遵循低油盐、高纤维、控糖脂原则，每日钠摄入＜5g（约1250mg），总脂肪占比＜30%，优先选择深海鱼、全谷物等，避免加工食品。
控制钠摄入：每日食盐量限制在5g以内，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）和高钠调味品（酱油、味精），可用香草、柠檬汁替代提味，高血压合并心衰者需更严格限钠至2g以下。
优化脂肪结构：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油），增加不饱和脂肪（橄榄油、鱼油），每周吃2-3次深海鱼（如三文鱼）补充Omega-3脂肪酸，每日胆固醇＜300mg，避免油炸食品。
控制碳水与糖分：主食以全谷物（燕麦、糙米）为主，占每日热量45%~60%，限制精制糖（甜饮料、糕点），糖尿病患者需用低GI食物（如杂豆），餐后监测血糖波动。
增加膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶菜（菠菜、西兰花）、新鲜水果（苹果、蓝莓），每日饮水1500~2000ml（心衰患者遵医嘱调整），预防便秘引发心脏负担。
特殊人群注意：老年患者需注意消化能力，选择软质食物（如蒸南瓜、豆腐），避免生冷硬食；合并肾病者需同时控制蛋白质和钾摄入，定期监测电解质；孕妇患者需在医生指导下调整营养结构，确保胎儿发育与自身心脏负荷平衡。
