中度脂肪肝调理饮食需以控制热量摄入、优化营养结构为核心，每日热量控制在基础代谢率+日常活动量范围内，优先选择全谷物、优质蛋白和低GI蔬果，限制精制糖、反式脂肪及高糖饮料。
控制总热量摄入：根据年龄、性别、体重及活动量调整每日热量，超重者建议每月减重1-2kg，避免快速减重导致代谢紊乱。
优化营养结构：碳水化合物占比40%~50%，以全谷物、杂豆为主；蛋白质占比15%~20%，优选鱼、禽、蛋、低脂奶及豆制品；脂肪占比20%~30%，减少动物油，增加不饱和脂肪酸摄入。
增加膳食纤维摄入：每日摄入25~30g膳食纤维，多食用绿叶蔬菜、低糖水果（如苹果、蓝莓）及菌菇类，促进肠道代谢，减少脂肪吸收。
严格限制不良成分：避免添加糖（如甜饮料、糕点）、反式脂肪酸（如油炸食品、植脂末）及高盐食物，每日盐摄入＜5g，酒精需完全戒除。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需在营养师指导下制定控糖方案；孕妇需保证营养均衡，避免过度节食；老年患者应注重消化耐受性，选择软烂易消化食物，逐步调整饮食结构。
