肝腹水饮食需严格控制钠摄入（每日≤2000mg），避免高盐、高蛋白过量及粗糙食物，同时保证热量与维生素充足，伴随肾功能不全者需额外限制钾。
一、严格控制钠摄入：每日钠摄入量应限制在2000mg以内（约5g盐），避免腌制食品、加工肉及高钠调味品，可使用香草、柠檬汁调味，减少隐形盐（如酱油、味精）摄入。
二、控制液体总量：每日液体摄入（除饮食）限制在500~1000ml，有严重水肿或少尿者需更严格，避免脱水与腹水加重，同时监测尿量变化。
三、蛋白质摄入适配：肝腹水患者应适量摄入优质蛋白（如鱼、蛋、奶），合并肝性脑病者需遵医嘱限制；肾功能正常者每日1.0~1.5g/kg体重，避免过量加重肝肾负担。
四、避免粗糙与刺激性食物：食用软食，避免硬壳、带刺或油炸食物，防止食管静脉曲张破裂出血；忌辛辣、过冷过热食物，减少胃肠道刺激与腹水生成风险。
五、特殊人群注意：老年患者需防营养不良，可少食多餐；合并糖尿病者需低GI饮食，避免高糖水果；肾功能不全者限制钾（如香蕉、橙子），需营养师或医生制定个性化方案。
