痢疾期间建议以清淡、易消化、低渣、富含水分和电解质的食物为主，如米汤、白粥、蒸苹果泥、煮烂的面条等，同时需避免辛辣、油腻、生冷及高纤维食物。
- 米汤类：米汤含有碳水化合物和少量电解质，能补充能量且易于消化，适合痢疾初期肠胃功能较弱时食用。
- 白粥类：白粥质地柔软，可减轻肠道负担，建议熬煮至软烂，避免添加过多调料。
- 蒸苹果泥：苹果中的果胶有助于缓解腹泻，蒸熟后更温和，适合伴随腹泻症状的患者。
- 煮烂的面条：选择细面，煮至软烂，可搭配少量蔬菜汤，补充营养同时减少肠道刺激。
婴幼儿：需特别注意补充水分，可在医生指导下适当添加口服补液盐，避免脱水。
老年人：饮食需更精细，避免过硬食物，同时注意蛋白质和热量的补充，以维持体力。
慢性病患者：如糖尿病患者，需控制碳水化合物摄入总量；肾病患者需注意钾、钠含量，咨询医生后调整饮食。
饮食禁忌：
避免辛辣、生冷、油腻食物，如辣椒、冰淇淋、油炸食品等，以免加重肠道不适。
高纤维食物如芹菜、韭菜等会增加肠道蠕动，加重腹泻症状，应暂时避免。
乳制品如牛奶可能加重腹泻，尤其在乳糖不耐受情况下，建议暂时停用。
