髌骨骨折后饮食需兼顾营养均衡与骨折愈合需求，急性期（1-2周）以清淡易消化为主，恢复期（2周后）逐步增加蛋白质、钙及维生素摄入，特殊人群需针对性调整。
急性期（1-2周）：
此阶段骨折部位局部肿胀、疼痛明显，需避免加重胃肠负担。推荐摄入富含膳食纤维的蔬菜（如菠菜、芹菜）与新鲜水果（如苹果、橙子），补充维生素C促进胶原合成；适量食用低脂牛奶、豆腐等易消化蛋白，减轻肠道压力。
恢复期（2周后）：
骨折愈合进入关键期，需增加钙与优质蛋白摄入。每日保证300ml以上乳制品或豆制品，补充钙元素；适量摄入鱼类（如三文鱼、鲈鱼）、鸡蛋及瘦肉，提供必需氨基酸；可添加西兰花、胡萝卜等深绿色蔬菜，补充维生素K促进骨钙沉积。
特殊人群注意事项：
老年患者需控制高盐饮食，预防骨质疏松加重；糖尿病患者应选择低升糖指数食物（如燕麦、杂豆），避免血糖波动影响愈合；儿童及青少年需额外补充维生素D（如每日400IU），促进钙吸收，同时保证每日户外活动1-2小时。
饮食禁忌：
恢复期应避免辛辣刺激食物及过量油腻饮食，减少咖啡、浓茶摄入，以免影响钙吸收；戒烟限酒，烟草中的尼古丁会抑制成骨细胞活性，延缓骨折愈合。
