高血压饮食注意事项需长期坚持，核心是控制钠摄入、增加钾摄入，同时保持营养均衡，特殊人群需针对性调整。
减少钠摄入：每日钠摄入量应控制在2000mg（约5g盐）以下，避免腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工食品（如火腿、方便面）及高钠调味品（如酱油、味精），烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
增加钾摄入：多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子）、全谷物及豆类，钾可促进钠排出，改善血压。肾功能正常者可优先选择天然高钾食物，避免过量补钾药物。
控制脂肪与热量：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品）摄入，选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，控制总热量，避免肥胖，BMI应维持在18.5~23.9kg/m2。
特殊人群注意：老年高血压患者需注意餐后血压波动，避免过饱；糖尿病合并高血压者需严格控糖，选择低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、蛋白质摄入。
生活方式协同：戒烟限酒，每日酒精摄入量男性不超过25g，女性不超过15g；规律运动，每周≥150分钟中等强度有氧运动（如快走、游泳），运动时避免血压骤升。
