高血压患者饮食需严格控制钠摄入（每日≤5克盐），增加钾、钙、镁摄入，减少反式脂肪与精制糖，同时保持健康体重。
限制钠摄入：每日盐摄入量控制在5克以内，约一啤酒瓶盖量。避免加工食品（如腌制品、罐头）、高钠调料（酱油、味精），烹饪用盐选择低钠盐，同时注意隐形钠来源（如零食、酱料）。
增加钾、钙、镁摄入：多食用新鲜蔬菜（每日300~500克）、水果（200~350克）、全谷物（如燕麦、糙米）及低脂乳制品（每日300毫升）。坚果（如核桃、杏仁）适量食用，补充镁元素。
控制脂肪与糖摄入：减少反式脂肪（油炸食品、植脂末），饱和脂肪控制在总热量10%以下，避免动物内脏、肥肉。严格限制添加糖（甜饮料、糕点），选择天然甜味食物（如水果）。
特殊人群注意：老年高血压患者需注意消化功能，食物宜软烂；合并糖尿病者需更严格控糖，选择低GI食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
规律饮食与体重管理：保持三餐定时，七八分饱，避免暴饮暴食。结合适度运动（如快走、游泳），维持BMI在18.5~23.9之间，通过饮食与运动协同控制血压。
