一岁孩子应遵循"营养均衡、种类多样、易于消化"原则，以母乳/配方奶为主，逐步添加多样化辅食，保证优质蛋白、维生素、矿物质摄入。
1.主食类
以软烂米饭、面条、米粉为主，可搭配杂粮（如小米、燕麦）煮成粥，帮助锻炼咀嚼能力，同时提供B族维生素和膳食纤维。
2.蛋白质类
优先选择鸡蛋（水煮蛋黄为主）、鱼肉（三文鱼、鳕鱼等低敏品种）、豆腐及瘦肉泥，补充优质蛋白和DHA，促进大脑发育，注意首次食用需观察过敏反应。
3.蔬菜与水果
每日摄入1~2种绿叶菜（菠菜、西兰花）、1种根茎类（胡萝卜、南瓜），水果以苹果、香蕉等软质低酸品种为主，补充维生素C、铁和膳食纤维，注意水果需制成泥或小块避免呛噎。
4.乳制品与其他
每日保证300~500ml母乳/配方奶，搭配少量坚果泥（如核桃、杏仁）或芝麻糊，提供钙和必需脂肪酸，避免整颗坚果导致窒息风险。
5.特殊注意事项
避免高盐、高糖、油炸食品，调味品需严格控制。若孩子存在过敏史，需在医生指导下调整辅食种类，添加新食物时单次少量尝试，观察2~3天无异常后再增加量。
